Hurtige hverdagkoteletter med blandede grøntsager og (rod)frugter

Jeg skrev et indlæg om hverdagsmad og hvordan man med få midler får det til at smage af noget.

Her får du nu en opskrift serveret:
Koteletter (eller et andet stykke kød) i tøm-køleskabet-fad
Gør følgende:
1: Placer baby (hvis du har sådan en) i højstol ved siden af dit udvalgte arbejdssted på køkkenbordet, og lad betteskid smage på alle bakteriefri ingredienser
2: Placer kød (svinekoteletter, kyllingebryst eller lignende) i fad, krydder eventuelt med noget tilfældigt fra hylden
3: Skræl, rens, pil og/eller skyld mere eller mindre tilfældigt udvalgte grøntsager fra køleskabet, og kast dem efter grundig afskyldning skødesløst i et dørslag, hvor de kan vente på at blive skåret i grove tern på et dertil indrettet skærebræt, og derefter slikket/smagt på af baby (således kan det forebygges at baby bliver kræsen…)
4: Skær grøntsagerne i grove tern. Jeg brugte gulerødder, jordskokker, en pastinak (eller var det en persillerod…!?), løg, hvidløg, tørrede svampe og æbler.
5: Fordel de groftternede grøntsager ovenpå kødet i fadet. 
6: Krydr nu med de 5 smagsgivere, jeg beskrev i mit tidligere indlæg (sur, sød, stærk, salt, bitter)
7: Giv blandingen et skvæt rødvin, et skvæt mælk eller vand eller fløde
8: Dæk over med sølvpapir eller brug en stegeso, så al væden ikke forsvinder ud i ovnen
9: Bag i ovnen ved 200 grader til det er færdigt (måske cirka en times tid)
Note: 
Hvis du er på babytid, lyder bagetiden således:
Bag i ovnen til baby har fået sin aftengrød, sit aftenbad, sine d-vitaminer, fået børstet tænder, fået sit aftenbryst og sagt godnat til far, der laver kælder. Er rodfrugter ikke bløde eller kødet ikke gennemstegt herefter, så brug mellemtiden på at dække bord og vimse rundt. 
Serveres med ris, hvis du ikke har lyst til at spise grøntsager og kød alene. Ellers værs’go at spise! Alle ingredienser kan varieres efter lyst/indhold i køleskab/årstid/månens cyklus. Dette er en principopskrift, så gå efter principperne i den, ikke de eksakte ingredienser.
Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s